Cristallisation du cusre URGENT

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alaoui_ah

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Salamou alikoum
je cherche des articles sur la cristallisation du sucre
1- Bunawa, E , Heitz, Fo, (1995). La cristallisation du sucre: des bases théoriques à la
production industrielle. Industries alimentaires et agricoles, 112' année, No 7-8.


2- Heitz, Fe, (1 97 1). Aspects théoriques de la cnstalIisation en sucrerie. Industries alimentaires
et agricoles, vol. 88, No 7-8.991-1002.

Merciii d'avance
 
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