بامية سورية

[nanci taha]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اذوقكم طبختي اليوم اتفضلوا

اليوم طبختنا بامية على الطريقة السورية
اولا احتاج الى بامية خضراء




ثانيا لحم مع العظم قطع كبيرة




ثالثا راس ثوم كبير



طماطم تعصر وتصفى أو معجون الطماطم الجاهز






ملح وسمن للطبخ او زيت نباتي حسب الرغبة

واليكم الطريقة

طبعا نقوم بازالة قمع البامية ونغسلها جيدا

نبدأ بسلق اللحم بقليل من الماء الى ان يجف ثم يضاف السمن او الزيت

تقلب اللحمة على النار حتى تصبح ذهبية اللون يضاف عصير الطماطم

او يذوب المعجون بالماء ويضاف الى اللحم

ننتظر حتى تبدأ بالغليان

نكون قشرنا الثوم ونضيفه مع البامية الى المرق

وبعد 10 دقائق من الغليان

نهدئ النار تحتها ويضاف اليها الملح وانا بالنسبة لي اضيف ملعقة متوسطة من السكر

حتى تبقي ثمار البامية لها اللون الاصفر الجميل نراقب القدر ونخرج احد قرون البامية لفحصه
اذا كان اكتمل استواءه نطفئ تحته النار



هذا منظرها بعد الاستواء تقدم مع الرز الابيض

​

​

​

 

[max_net]

سلمت يداكِ
على الطرح الراقي والجميل

 

[● ـالآميـــرهـ≈]

يعطيك العافيه على الطرح
لا عدمنآ جديدك المميز
تحيتي للجميع

 

[nanci taha]

×يسلمو ع’ـلى الم’ـرور ×
×لآ ح’ـرمـت الطله الح’ـلووه×
×بآٌقــه ورد لكل من م’ـر ×
{ذكريآآت طفله}

***​

 

[●¦[ الــفـــارس ]¦●]