6y0f انا مامي محتويات المحيط فهرس مقالاتي عمالة

حلوى تقليدية جزائرية بنكهة عصرية

الموضوع في 'منتدى الأسرة والطفل' بواسطة بنت الشهداء, بتاريخ ‏يوليو 3, 2010.

  1. بنت الشهداء

    بنت الشهداء Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 12, 2008
    المشاركات:
    2,844
    الإعجابات المتلقاة:
    778
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    الجزائر


    حلوى تقليدية جزائرية بنكهة عصرية



    هده الحلوى تسمى بالرفيس او ما يسمى عند البعض المعكرة او الطمينة او بيض النمل وتكون عادة على شكل كريات

    نبدا على بركة الله حلوى من الثراث الجزائرى اسمها المعكرة او الرفيس وهى عادة تكون على شكل دوائر
    لكن اردت ان تكون شكلها مميز

    المقادير
    500غ سميد متوسط
    250غ زبدة او اكثر حسب الحاجة
    250غ تمر بدون نواة

    انا احبد شراء التمر ونزع النواة منه تم يوضع فى القدر يفور حتى يصبح طرى

    طريقة التحظير
    يحمس السميد على نار هادئه الى ان يكتسب اللون الدهبى يخلط مع التمر والزبدة الى ان تصبح تتشكل باليد كما فى الصورة


    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  2. fushia86

    fushia86 New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏سبتمبر 26, 2010
    المشاركات:
    52
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    شكرا
    شكلها حلو
     

مشاركة هذه الصفحة