كيمياء تحليلية Books of Food Analysis

الموضوع في 'قسم الكيمياء' بواسطة EBN EL NEAL, بتاريخ ‏سبتمبر 10, 2008.

  1. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128
    المصدر: Books of Food Analysis
    في منتدى : قسم الكيمياء


    Food Analysis by HPLC, Second Edition

    (Food Science and Technology)

    by Leo M. L. Nollet


    [​IMG]

    Links




    or



    :gift::gift::gift:



    Instrumental Methods in Food Analysis (Techniques and Instrumentation

    in Analytical Chemistry


    by J.R.J. Paré, J.M.R. Bélanger


    [​IMG]

    Link




    (inlove)
     
  2. chemistry

    chemistry مستشار كلية العلوم النهرالخالد إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏فبراير 5, 2007
    المشاركات:
    12,898
    الإعجابات المتلقاة:
    5,638
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    ذكر


    بارك الله فيك على هذا المجهود
    جعله الله فى ميزانك يوم القيامه

     
  3. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128

    وبارك فيك اخى الحبيب والله انت منور الموضوع ووحشتنى رسائلك
    انت زعلان منى ولا ايه مفيش ولا رساله
    ابعتلك انا

    :eek::eek::eek:
     
  4. Alhashemiah

    Alhashemiah مشرفة بالمنتدى ملكة كتاب العرب إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏أغسطس 15, 2007
    المشاركات:
    11,151
    الإعجابات المتلقاة:
    3,471
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    أنثى
    الوظيفة:
    دكتوراه في الكيمياء
    مكان الإقامة:
    KSA


    جزاك الله خيرا
     
  5. مهند حازم

    مهند حازم Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يناير 6, 2008
    المشاركات:
    1,036
    الإعجابات المتلقاة:
    40
    نقاط الجوائز:
    63
    الوظيفة:
    طالب جامعي
    مكان الإقامة:
    لبنان


    بارك الله فيك
     
  6. adel_t1

    adel_t1 Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 14, 2008
    المشاركات:
    3,391
    الإعجابات المتلقاة:
    703
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    ذكر
    الوظيفة:
    استشاري قلب وأوعية دموية
    مكان الإقامة:
    مصر


    جزاك الله خيراً
     
  7. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128
    بارك الله فيكم اخوتى الكرام على الزياره الكريمه
    وكل سنه و انتم طيبين

    (inlove)
     
  8. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128
    Chromatographic-Mass Spectrometric Food Analysis
    for Trace Determination of Pesticide Residues,
    Volume 43
    (Comprehensive Analytical Chemistry)

    By A.R. Fernández Alba



    [​IMG]



    Book Description


    The trace determination of pesticides continues to be a topic for analytical chemists working in research centres, government and universities. With four chapters devoted to chromatography-mass spectrometry methods, readers are able to understand the analytical basis, technical characteristics and possibilities to evaluate pesticides in food by gas chromatography (GC) and liquid chromatography (LC) mass spectrometry. The book also provides a well-defined and critical compilation of the sample treatment and clean-up procedures, as well as injection techniques applied in GC and LC food analysis. Finally the book deals with aspects related to analytical quality control requirements for pesticide residues, in addition to pesticide regulation aspects.

    Contains specific chapters devoted to chromatography-mass spectrometry methods
    Provides a well-defined and critical compilation of the sample treatment and clean-up procedures
    Contains aspects related to analytical quality control requirements for pesticide residues



    link





    (inlove)
     
  9. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128
    Food Toxicants Analysis
    Techniques, Strategies and Developments



    By Yolanda Picó







    [​IMG]








    Product Description


    Food Toxicants Analysis covers different aspects from the field of analytical food toxicology including emerging analytical techniques and applications

    to detect food allergens, genetically modified organisms, and novel ingredients (including those of functional foods). Focus will be on natural toxins in food plants and animals, cancer modulating substances, microbial toxins in foods (algal, fungal, and bacterial) and all groups of contaminants
    (i.e., pesticides)

    , persistent organic pollutants, metals, packaging materials, hormones and animal drug residues. The first section describes the current status of the

    regulatory framework, including the key principles of the EU food law, food safety, and the main mechanisms of enforcement. The second section

    addresses validation and quality assurance in food toxicants analysis and comprises a general discussion on the use of risk analysis in establishing pri

    orities, the selection and quality control of available analytical techniques. The third section addresses new issues in food toxicant analysis including


    food allergens and genetically modified organisms (GMOs). The fourth section covers the analysis of organic food toxicants.




    step-by-step guide to the use of food analysis techniques
    eighteen chapters covering emerging fields in food toxicants analysis
    assesses the latest techniques in the field of inorganic analysis


    links





    or







    (inlove)(inlove)(inlove)(inlove)(inlove) ​
     
  10. Albdr

    Albdr New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏أكتوبر 20, 2008
    المشاركات:
    18
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    1


    الف شكر كتب اكثر من رائعة
     
  11. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128



    بارك الله فيك اخى الكريم

    (inlove)(inlove)(inlove)​
     
  12. EBN EL NEAL

    EBN EL NEAL Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 15, 2008
    المشاركات:
    5,484
    الإعجابات المتلقاة:
    2,073
    نقاط الجوائز:
    128
    Food Contaminants and Residue Analysis, Volume 51



    Food Contaminants and Residue Analysis, Volume 51


    by: Yolanda Picó

    [​IMG]

    Food Contaminants and Residue Analysis, Volume 51
    (Comprehensive Analytical Chemistry)

    Elsevier Science | ISBN: 0444530193 | 2008-09-12 | PDF | 848 pages | 12 Mb

    Food Contaminants and Residue Analysis treats different aspects of the analysis of contaminants and residues in food, and highlights some current concerns facing this field. The content is initiated by an overview on food safety, the objectives and importance of determining contaminants and residues in food, and the problems and challenges associated to these analyses. This is followed by full details of relevant EU and USA regulations. Topics, such as conventional chromatographic methods, accommodating clean up, and preparing substances for further instrumental analysis, are encompassed with new analytical techniques that have been developed, significantly, over the last few years, like solid phase microextraction, liquid chromatography-mass spectrometry, immunoassays, and biosensors. A wide range of toxic contaminants and residues, from pesticides to mycotoxins or dioxins are examined, including also polychlorinated biphenyls, polycyclic aromatic hydrocarbons, N-nitrosamines, heterocyclic amines, acrylamide, semicarbazide, phtalates and food packing migrating substances. This book can be a practical resource that offers ideas on how to choose the most effective techniques for determining these compounds as well as on how to solve problems
    or to provide relevant information.
    Logically structured and with numerous examples Food Contaminants and Residue Analysis will be valuable as reference and training guide for post-graduate students, as well as a practical tool for a wide range of experts: biologists, biochemists, microbiologists, food chemists, toxicologists, chemists, agronomists, hygienist, and everybody who need to use the analytical techniques for evaluating food safety.


    Download




    or




    (inlove)
     
  13. aljonayd

    aljonayd Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 16, 2008
    المشاركات:
    468
    الإعجابات المتلقاة:
    85
    نقاط الجوائز:
    28
    مكان الإقامة:
    المغرب الاقصى


    بارك الله فيك
     
  14. medodido

    medodido Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏ديسمبر 20, 2008
    المشاركات:
    1,917
    الإعجابات المتلقاة:
    1,288
    نقاط الجوائز:
    128
    مكان الإقامة:
    في قلب المنتدى


    شكراااااااااااااااااااااااااااا
     
  15. علي الكيماوي

    علي الكيماوي Member

    إنضم إلينا في:
    ‏ابريل 17, 2009
    المشاركات:
    81
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجوائز:
    8
    جزاك الله عنا خير الجزاء وبارك فيك
     
  16. mouna.bn

    mouna.bn Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏ابريل 11, 2009
    المشاركات:
    1,507
    الإعجابات المتلقاة:
    286
    نقاط الجوائز:
    98
    الجنس:
    أنثى
    الوظيفة:
    باحثة فى الفيزياء (نانو تكنولوجيا)
    مكان الإقامة:
    تونس
    مشكور
     
  17. alaafood

    alaafood Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 26, 2008
    المشاركات:
    575
    الإعجابات المتلقاة:
    44
    نقاط الجوائز:
    43
    مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
     

مشاركة هذه الصفحة