انا مامي محتويات المحيط فهرس مقالاتي عمالة المنهاج نادي العرب الشفاء رحاب موقع مقالات

الشربة...

الموضوع في 'منتدى الأسرة والطفل' بواسطة يوسف زايد, بتاريخ ‏سبتمبر 2, 2008.

?

هل تحب شربة الفريك

  1. احبها كثيرا

    50.0%
  2. لا احبها

    0 صوت
    0.0%
  3. افضل أكلة أخرى....( أذكرها )

    0 صوت
    0.0%
  4. لا أعرفها

    50.0%
  1. يوسف زايد

    يوسف زايد New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 6, 2008
    المشاركات:
    612
    الإعجابات المتلقاة:
    84
    نقاط الجوائز:
    0
    الوظيفة:
    طالب علوم دقيقة و تكنولوجيا و اعلام ألي
    مكان الإقامة:
    الجزائر.البرج
    المصدر: الشربة...
    في منتدى : منتدى الأسرة والطفل


    السلام عليكم اخوتي .... بما اننا في رمضان هذا الشهر المبارك, شهر الرحمة و الغفران و ايضا لا ننسى انه الشهر الذي يشتهي فيه الصائم الوان الطعام... من دون اطالة اريد ان أحدثكم عن الأكلة رقم 1 في الجزائر طبعا في شهر رمضان و هي أميرة المائدة الا و هي الشربة و هي انواع و اشهرها شربة الفريك.... :heart: اه كم احبها :D:D
     

    الملفات المرفقة:

    • sh.jpg
      sh.jpg
      حجم الملف:
      4 ك. ب
      المشاهدات:
      5
  2. نمر العصيمى

    نمر العصيمى New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 28, 2008
    المشاركات:
    2,381
    الإعجابات المتلقاة:
    594
    نقاط الجوائز:
    0
    الوظيفة:
    مهندس
    مكان الإقامة:
    الرياض _ المملكة العربية السعودية


    شكله شهى
    :(:(:(
     
  3. يوسف زايد

    يوسف زايد New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 6, 2008
    المشاركات:
    612
    الإعجابات المتلقاة:
    84
    نقاط الجوائز:
    0
    الوظيفة:
    طالب علوم دقيقة و تكنولوجيا و اعلام ألي
    مكان الإقامة:
    الجزائر.البرج


    :blink: انت لا تعرف الشربة.... انها الاشهى على الاطلاق انها الطبق الاول على مائدة الفطور .... اسمع اخي و لا يهمك سأحاول ان اجلب لك وصفتها ..... (mm)
     
  4. Alhashemiah

    Alhashemiah مشرفة بالمنتدى ملكة كتاب العرب إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏أغسطس 15, 2007
    المشاركات:
    11,151
    الإعجابات المتلقاة:
    3,471
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    أنثى
    الوظيفة:
    دكتوراه في الكيمياء
    مكان الإقامة:
    KSA


    :mad:يا اخي ماهذا ؟؟؟:mad:
    (wait)(wait)في نهار رمضان تريد ان تفطرنا :blink::blink:
    :x:x:x:x
    انصح كل الاعضاء عدم زيارة هذا الموضوع الا في وقت الافطار حيث تتمنى وتطلب كل ماتريد
    :D:D:D:D
    طبعا على حساب يوسف زايد


    بالنسبة لتقديم الوصفات هذا شغله البنات ,,, اريد الاولاد يذهبوا جانبا :provc::provc::provc::provc:


    عرض وصفة شربة الفريك

    المقادير:
    كوب صغير من الفريك
    وثمرة طماطم
    وبصلة صغيرة
    وملح وفلفل وحبهان مطحون وزنجبيل

    الطريقة:
    ينقى الفريك جيدا ثم يغسل وينقع بالماء لمدة ساعتين ثم ضعى ربع ملعقة من السمن البلدى وضعى عليه الفريك وقلبى حتى يصير لونه اصفر ثم ابشورى البصلة وضعيها عليه وبعد التقليب قليلا صفى ثمرة الطماطم وضعيها ايضا ثم التوابل وقلبى ثم ضيفى له الشوربة سواء شوربة لحم او دجاج ويترك حتى ينضج ويقدم ساخن .يارب تنال أعجابكم .

    [​IMG]



    عرض وصفة شـوربة المشـروم
    المقادير:
    ½1 ملعقة طعام زبدة
    2 ملعقة كبيرة مشروم مقطع (معلب)
    2 ملعقة طعام دقيق
    ربع ملعقة شاي فلفل أسود
    ¼ 4 كأس ماء أو ماء سلق اللحم من غير ملح
    2 مكعب شوربة
    2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة مخفوقة أو 1 ملعقة كبيرة كريمة كثيفة.

    الطريقة:
    1– ضعي الماء أو ماء سلق اللحم على النار وأضيفي له مكعبات الشوربة واتركيه ليغلي.
    2 – سيحي الزبدة على نار هادئة باحتراس لكـي لا تحترق ثم أضيفي لها الدقيق ثم أرفعي خليط الزبدة والدقيق عـن النار وأضيفي له ربع مقدار الشوربة السابقة وقلبيه بسرعـة بالمضرب السلك ثم ارفعيه على النار مع التقليب المستمر لكي لا يتكتل الدقيق … ثم أضيفي له باقي مقدار الشوربة والمشـروم وتبليه بالفلفل الأسود.
    واستمري في تقليبه حتى تأخذ الشوربة في الغليان ترفع جانباً حتى تهدأ تماماً ثم تضاف لها الكريمة .. وتقلب جيداً ثم تقدم .
    ملحوظــة:

    1 – يمكن استعمال قطع من الدجاج المسلوق مع الشوربة.2 – يمكن استعمال مشروم طازج بعد سلقه.3 – لا تضعي الكريمة على الشوربة وهى حارة وذلك لكي لا تنفصل المادة الدهنية عن المادة اللبنية في الكريمة وبذلك لا تعطى الطعم والشكل المطلوب.

    [​IMG]



    شوربة الحب
    من الشوربات الشعبية المعتادة في رمضان بالسعودية

    واغلب البيوت تعرف طريقتها



    المقادير:

    1 كاس حب القمح (حب الهريس) ويفضل الابيض منه اونص كاس برغل اذا لم يتوفر حب القمح
    لحم قطع صغيرة

    بهارات متنوعة وهي عبارة عن التالي
    5 حبات هيل
    8 حبات قرنفل
    3 اعواد قوفة (دارسين)
    حبات فلفل اسود
    كمون حب
    2قطعة شيبة
    قطعة خولنجان كلها تكسر وتوضع في قطعة قماش (شاش)
    ملح
    3حبات بندورة (طماطم)مقشرة ومخلوطة

    الطريقة:
    نضع الحب واللحم في قدر ونصب عليه ماء مغلي ثم نضع البهارات (قطعة القماش) ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونص مع مراعاة الا تقل الماء وقبل نضوجها بربع ساعة نضع البندورة المعصورة.

    [​IMG]


    رمضان كريم ... وبالصحة والعافية


     
  5. chemistry

    chemistry مستشار كلية العلوم النهرالخالد إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏فبراير 5, 2007
    المشاركات:
    12,892
    الإعجابات المتلقاة:
    5,631
    نقاط الجوائز:
    128
    الجنس:
    ذكر



    بارك الله فيكى اختى الفاضله
    احنا كده جوعنا اوى
     
  6. اهلين وسهلين

    اهلين وسهلين Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏مايو 18, 2008
    المشاركات:
    1,291
    الإعجابات المتلقاة:
    496
    نقاط الجوائز:
    98
    مكان الإقامة:
    ليبيا


    الله يسامحكم اجمعين جوعتونا زيادة
     
  7. نمر العصيمى

    نمر العصيمى New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 28, 2008
    المشاركات:
    2,381
    الإعجابات المتلقاة:
    594
    نقاط الجوائز:
    0
    الوظيفة:
    مهندس
    مكان الإقامة:
    الرياض _ المملكة العربية السعودية


    شوربة الحب
    من الشوربات الشعبية المعتادة في رمضان بالسعودية


    واغلب البيوت تعرف طريقتها



    المقادير:



    1 كاس حب القمح (حب الهريس) ويفضل الابيض منه اونص كاس برغل اذا لم يتوفر حب القمح
    لحم قطع صغيرة


    بهارات متنوعة وهي عبارة عن التالي
    5 حبات هيل
    8 حبات قرنفل
    3 اعواد قوفة (دارسين)
    حبات فلفل اسود
    كمون حب
    2قطعة شيبة
    قطعة خولنجان كلها تكسر وتوضع في قطعة قماش (شاش)
    ملح
    3حبات بندورة (طماطم)مقشرة ومخلوطة


    الطريقة:
    نضع الحب واللحم في قدر ونصب عليه ماء مغلي ثم نضع البهارات (قطعة القماش) ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونص مع مراعاة الا تقل الماء وقبل نضوجها بربع ساعة نضع البندورة المعصورة.


    [​IMG]
    :yes::yes::yes:
    هذا الشوربة لذيذ مااااااااره ...

     
  8. opto-mécanique

    opto-mécanique مشرف بكليات الهندسة إداري

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 12, 2008
    المشاركات:
    3,615
    الإعجابات المتلقاة:
    957
    نقاط الجوائز:
    128
    الوظيفة:
    مهندس
    مكان الإقامة:
    الجزائر




    شكرا لك اخي يوسف زايد

    فعلا فالشربة هي عروس المائدة في الجزائر وعلى اختلاف انواعها............
     
  9. يوسف زايد

    يوسف زايد New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 6, 2008
    المشاركات:
    612
    الإعجابات المتلقاة:
    84
    نقاط الجوائز:
    0
    الوظيفة:
    طالب علوم دقيقة و تكنولوجيا و اعلام ألي
    مكان الإقامة:
    الجزائر.البرج


    :beginer:يا حبيبي... قال على حسابي قال..(yawn)

    :p ....
    شكرا اخوتي على المرور الطيب....
    شكرا opto_mecanique
    شكرا تايقر
    شكرا اهلين و سهلين
    شكرا chemistry
    و الف شكر لملكة الطباخين العرب:provc::provc::provc:هههه
     

مشاركة هذه الصفحة