السبب الحقيقي في تحول السكريات الأحادية من الصورة المفتوحة إلى الحلقية

الموضوع في 'كيمياء حيوية' بواسطة asafify, بتاريخ ‏مايو 31, 2008.

  1. asafify

    asafify Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يناير 31, 2007
    المشاركات:
    224
    الإعجابات المتلقاة:
    61
    نقاط الجوائز:
    28


    السبب الحقيقي في تحول السكريات الأحادية من الصورة المفتوحة إلى الحلقية

    التركيب الحلقي للسكرات الأحادية

    يدل تعريف السكرات على أنها ألدهيدات أو كيتونات عديدة الهيدروكسيل Polyhydroxy-aldehydes or ketones. وتبعاً لذلك فإنها لابد وأن تعطى الاختبارات المميزة للألدهيدات والكيتونات الحرة. ولكن ثبت غير ذلك واقترح أنها لابد أن توجد في تركيب حلقي.
    الشواهد الدالة على التركيب الحلقي للسكرات الأحادية

    1- لا تعطي نتيجة موجبة مع اختبار شيف، ومعنى ذلك أن مجموعة الألدهيد بها توجد في صورة حرة.
    2- تكوين الأسيتال: في الظروف العادية، تتفاعل مجموعة الألدهيد الحرة مع جزيئين كحول وتكون أسيتال، ولكن الشواهد أثبتت أن البنتوزات والهكسوزات تتفاعل مع جزيء كحول واحد وتكون أسيتال، مما يدل على أنها توجد في صورة هيمي أسيتال Hemiacetal. فالجلوكوز مثلاً يتحد فقط مع جزئ واحد من الكحول ويعطى الأسيتال.
    3- الفحص بالأشعة السينية (أكس) X-ray ثبت أن الجلوكوزيوجد في تركيب حلقي.
    تفسير تكوين الحلقة

    يتم تكوين الحلقة عن طريق تكوين هيمى أسيتال داخلي وذلك عن طريق اتحاد المجموعة الألدهيدية أو الكيتونية مع إحدى مجموعات الهيدروكسيل في جزئ السكر، وتصبح بذلك مجموعة الكربونيل (ألدهيد أو كيتون) مرتبطة وليست حرة.
    السبب الحقيقي في تحول السكريات الأحادية من الصورة المفتوحة إلى الحلقية هو ما يلي:

    1- ميل مجموعة الكربونيل (ألدهيد أو كيتون) للتفاعل مع مجموعة الكحول وتكوين هيمي أستيال مع مجموعة الألدهيد أو تكوين هيمي كيتال مع مجموعة الكيتون.
    2- التركيب هيمي أستيال أو الهيمي كيتال أكثر ثباتاً واستقراراً من الصور الحرة (مجموعة الكحول ومجموعة ألدهيد أو الكيتون).
    3- وحيث أن الجزيء يحتوي على كلا المجموعتين (مجموعة الكحول ومجموعة ألدهيد أو الكيتون)، فإنه يصبح أكثر استقراراً في التركيب الحلقي.
  2. 22nooralhoda

    22nooralhoda Guest



    شكرا لك على هذه المعلومات القيمة وجزاك الله خيرا وزادك علما على علمك
  3. kream

    kream Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 11, 2008
    المشاركات:
    380
    الإعجابات المتلقاة:
    39
    نقاط الجوائز:
    28


    مشكوررررررررررررررررررر
  4. محمد الكيميائي

    محمد الكيميائي Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏أغسطس 3, 2008
    المشاركات:
    1,900
    الإعجابات المتلقاة:
    289
    نقاط الجوائز:
    98
    الجنس:
    ذكر
    الوظيفة:
    إجازة في الكيمياء (كيميائي)
    مكان الإقامة:
    syria


    جزاك الله خيرا أخي الكريم على هذا الموضوع الجميل والقيم
    رمضان كريم
  5. مازن حلبوص

    مازن حلبوص Member

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 29, 2008
    المشاركات:
    67
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    8
    مكان الإقامة:
    Melbourne, Florida, United States


    شكرا رمضان كريم

مشاركة هذه الصفحة