Pitt J.I. and Hocking, A.D. (1997). Fungi and Food Spoilage. pp. 366-368. Blackie Academic professional. ساعدوني في الحصول على هذا الكتاب لانه ضروري جدا لي في مجال دراستي ولكم جزيل الشكر والتقدير
والله مااعرف كيف اشكرك يالغالي على هذه المساعده بس احب اطلب منك هذين الطلبين وانا بكون حاضر لكل مااايطلبه مني مشرفي المنتدى وطلبي هو بحث وهذا عنوانه
Park, Y. K.; Santi, M. S. S. and Pastore, G. M. ( 1979 ). Production and characterization of b-galactosidase from Aspergillus oryzae. Journal of food science, 44 ( 1 ) : 100 - 103 . وكتاب هذا عنوانه
Smith, G.(1960). An Introduction to Industrial Mycology. London, E.Arnold (Publishers),LTD.