استفسار كتب في الكيميــاء التحليليــــة (منتجات الألبان-صناعة الجبن)

A

amrajaa

New Member
السلام عليكم
انا طالب دراسآت عليــآ ومطلوب مني كذا بيــبر في مجال تخصصي في الكيمياء التحليلية
تخص صناعة الاجبان والمواد العضوية الداخلة في الجبن ومستويات المواد الحافظة فيها
كذلك تحليل العناصر الموجوده بتقنية ICP-MS بحثت مطول في النت اغلب الكتب الي اجدها
مو مجانية ياريت الي يعرف شي يدلني بارك الله فيكم ...
تحياتي
 
وعليكم السلام

الكتاب التالي يتكون من جزئين، ويتناول كل ما يخص صناعة الجبن، والمواد الداخلة فيها، وطرق التحليل الكيميائي والبيولوجي

كتاب​

Cheese​

Chemistry, Physics and Microbiology
P. F. Fox
3rd.Ed
2004
df1a9edf32719ddb55b1921d9026f0db-d.jpg

روابط تحميل الجزئين
[hide]http://b-ok.xyz/book/665687/a019b0
and
http://b-ok.xyz/book/665686/c1b917[/hide]​
 
التعديل الأخير:
كتاب​

Fundamentals of Cheese Science
Patrick F. FoxTimothy P. GuineeTimothy M. CoganPaul L. H. McSweeney
2017
486122c4cfafdf3998bd071b213abde4-d.jpg

رابط التحميل
[hide]http://b-ok.xyz/book/2848682/3c767c[/hide]​
 
التعديل الأخير:
كتاب
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Tuyen TruongMartin PalmerNidhi BansalBhesh Bhandari
2016
18d63dcfbbb6d8e534a054cbd5ef4a6d-d.jpg

رابط التحميل
[hide]http://b-ok.xyz/book/2677200/f4bd2d[/hide]​
 
mann1 قال:
في حال كان لديك طلبات عن مقالات معينة "محددة العناوين والروابط" وجدتها أثناء بحثك،
قم بوضع طلبك في القسم المخصص لذلك بالمنتدى وسيحاول الاخوة توفيره إن امكن
قسم طلبات المقالات والبحوث والرسائل العلمية​
أنقر للتوسيع...
اخي ابحث عن صناع الاجبان بتقنية التحليل الطيفي ICP-MS بالتفصيل كذلك اريد معرفه المواد الحافظة الموجودة في الجبن ونسبة كل شي فيها ممكن مساعدتي
 
amrajaa قال:
اخي ابحث عن صناع الاجبان بتقنية التحليل الطيفي ICP-MS بالتفصيل كذلك اريد معرفه المواد الحافظة الموجودة في الجبن ونسبة كل شي فيها ممكن مساعدتي
أنقر للتوسيع...
أخي الكريم الكتب المذكورة بها كل التفاصيل المطلوبة.
 
mann1 قال:
أخي الكريم الكتب المذكورة بها كل التفاصيل المطلوبة.
أنقر للتوسيع...
اخي الكريم
انا حملت 4 كتب ولم ارى منها تقنية ICP-Ms ذاكرين فقط GC ومعلومات بسيطة فقط ليست بتفصيل
باقي الكتب قال لي يرجى تحميلها وقت لاحق حسب سيرفر التحميل
بأمكانك مساعدتي ؟
 
يا أخي الكريم
انت وضعت في استفسارك التالي​
amrajaa قال:
صناعة الاجبان والمواد العضوية الداخلة في الجبن ومستويات المواد الحافظة فيها
كذلك تحليل العناصر الموجوده بتقنية ICP-MS بحثت مطول في النت اغلب الكتب الي اجدها
مو مجانية ياريت الي يعرف شي يدلني بارك الله فيكم ...
تحياتي
أنقر للتوسيع...
اي ان استفسارك كان شاملا كل ما يخص صناعة الأجبان ولم تقل أنك تركز فقط على نوع معين من التحاليل والخاص بتقنية ICP-MS، وبالتالي كان الرد السابق بالكتب أعلاه.
ذكرت أنك وجدت كتب غير مجانية، فما هي عناوين تلك الكتب التي قابلتك والتي تركز على تقنية ICP-MS في تحليل الجبن، ربما نتمكن من توفيرها.
أخيرا، استخدم جوجل سكولار وابحث بالكلمات التالية
ICP-MS cheese
or
ICP-MS dairy analysis
وسوف تاتيك عشرات المقالات التي تتناول التحليل بالتفصيل، بعضها مجاني والآخر غير ذلك، ضع المقالات المطلوبة "محددة العناوين والروابط" في قسم الطلبات كما أخبرتك من قبل في القسم المخصص لذلك بالمنتدى وسنحاول توفيرها أن أمكن.
====
بالنسبة لتحميل الكتب، قم بإغلاق الرواتر وإعادة تشغيله وسوف تتمكن من تحميل باقي الكتب، الموقع هناك يسمح بتحميل 5 كتب يوميا لكل IP واحد فقط.
===
المقالة المرفقة أحدد نماذج المقالات التي وجدتها بالبحث السريع عن تحليل الجبن بتقنيةICP-MS ، ولا يمكن حصر كل النتائج، لأنها كثيرة، لذا الموضوع يتطلب أن تبحث بنفسك وتصبر قليلا حتى تحصل على ما تريده.
 

المرفقات

  • Mljekarstvo_1_9_2014_150_158.pdf
    270 KB · المشاهدات: 13
  • Like
التفاعلات: mnhl
mann1 قال:
يا أخي الكريم
انت وضعت في استفسارك التالي​

اي ان استفسارك كان شاملا كل ما يخص صناعة الأجبان ولم تقل أنك تركز فقط على نوع معين من التحاليل والخاص بتقنية ICP-MS، وبالتالي كان الرد السابق بالكتب أعلاه.
ذكرت أنك وجدت كتب غير مجانية، فما هي عناوين تلك الكتب التي قابلتك والتي تركز على تقنية ICP-MS في تحليل الجبن، ربما نتمكن من توفيرها.
أخيرا، استخدم جوجل سكولار وابحث بالكلمات التالية
ICP-MS cheese
or
ICP-MS dairy analysis
وسوف تاتيك عشرات المقالات التي تتناول التحليل بالتفصيل، بعضها مجاني والآخر غير ذلك، ضع المقالات المطلوبة "محددة العناوين والروابط" في قسم الطلبات كما أخبرتك من قبل في القسم المخصص لذلك بالمنتدى وسنحاول توفيرها أن أمكن.
====
بالنسبة لتحميل الكتب، قم بإغلاق الرواتر وإعادة تشغيله وسوف تتمكن من تحميل باقي الكتب، الموقع هناك يسمح بتحميل 5 كتب يوميا لكل IP واحد فقط.
===
المقالة المرفقة أحدد نماذج المقالات التي وجدتها بالبحث السريع عن تحليل الجبن بتقنيةICP-MS ، ولا يمكن حصر كل النتائج، لأنها كثيرة، لذا الموضوع يتطلب أن تبحث بنفسك وتصبر قليلا حتى تحصل على ما تريده.
أنقر للتوسيع...


شكرآ اخي ألفآضل ع رحابـــة صدرك ، بالنسبة للبحث عبر سكولار بحثت مطولا واستخدمت كافــة التعابير التي ممكن ان تخطر في بالكـ ، احيانا اجد مقالات موجود فيها
abstract فقط واحيانا اجد ان المقالة او ال بيبر غير مجاني هذه المشكلة واجهتني كثيرآ ،
بالنسبة للكتب الغير المجانية سأرى الكتب وابعثها لكـ ، وانك تمكنت من المساعدة فلك جزيل الشكر ,
دراستي ليست فقط عن هذه التقنية لا شك ان الكتب التي قمت بأرسالها ستفيدني كثيرآ ، لكن التطبيقات ايضآ مهمة كيفية صناعتها بالتحليل الكيميائي الآلي مثل
Gas Chromatography ، ICP-Ms وغيرهــــــــــآ من الطرق التحليلية التي لاتعد ولا تحصى ، أيضآ ذكر المواد المضافة في الاجبان لكن لاحظت ان في اغلب المواقع
وجتى في الكتب لم يذكر النسب الطبيعية للاضافات وان اضيفت بكثره ما هية مدى خطورتهآ ! دراستي شاملة اخي الفآضــل وسأحاول جاهدا معرفة كل ما يــدور عن هذه الصناعات.
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى