طرق تحضير تشيز كيك بالزبادي والجلي | احلى مطعم بالكويت

مشتاقة للفردوس · Oct 17, 2015

المكوّنات الطبقة الاولى من الكيك

150 جرام بسكوت شاي ونقوم بطحنه

75 جرام زبدة مذوبة

المكوّنات الطبقة الثانية من الكيك

حجم واحد ملعقة كبيرة من جيلاتين بودرة

نصف كوب من الزبادي

ربع كوب من الماء

250 جرام من جبن كريم مليّن

ملعقة صغيرة واحده من الفانيليا

45 جرام من سكر البودرة

المكوّنات الطبقة الثالثة من الكيك

90 جرام من الجيلي ويفضل ان يكون بنكهة الفراولة

ثلاثة أرباع من كوب ماء على درجة الغليان

ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد

3 أكواب من الفراولة المقطعة قطعا صغيره

طريقة التحضير

طريقة تحضير الطبقة الأولى من الكيك ، نقوم بمزج البسكويت مع الزبدة في قالب التشيزكيك او صينية عميقة ثم قومى بوضعه أفقيا متساويا.ثم ضعي القالب داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتم تماسك البسكويت وتجمده.

طريقة تحضير الطبقة الثانية من الكيك ، قومى بتذويب الجيلاتين البودرة داخل الماء المغلي ثم قومى بتركه ليبرد تماما ثم قوم بخفق الجبن الكريم مع السكر والفانيليا حتى يكون المزيج متماسكاً و متكاثفا. ثم قومى باضافة اللبن مع مزيج الماء والجيلاتين ثم قومى بالخفق حتى تتجانس المكونات. ثم قومى بسكب الطبقة الثانية فوق الطبقة الاولى من البسكويت ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة مرة ثانية لعدة ساعات.

طريقة تحضير الطبقة الثالثة من الكيك ، قومى بخلط الجيلي مع الماء المغلي الى ان يذوب ويندمجا مع بعضهما البعض ثم أضيفي بعض الماء البارد وقومى بخلط المكوناتمع بعضها البعض ثم أسكبي برفق هذا المزيج من الجيلاتين فوق الطبقة الثانية ولا تنسي برفق ثم ضعي القالب في الثلاجة مرة اخرى لساعتين على الأقلّ بالثلاجه .

ثم قطّعي القالب إلى قطع متساوية وزيّنيها بقطع الفراولة التى قمنا بتقطيعها من قبل ثم قدّميها.

طرق تحضير تشيز كيك بالزبادي والجلي | احلى مطعم بالكويت

مشتاقة للفردوس

New Member