سؤال بخصوص اﻻنزيمات

[نهى -ص]

لو سمحتوا انا عندى سؤال
انا لو عندى ماده زى الميسليوم الفطرى mushroom mycelium عايزة استخلص منها انزيم واشوف نوعه او اتعرف ع اﻻنزيم ده مفترض اعمل ايه