nanci taha
New Member
.........
**
مكرونه آي نوع على حسب ذوقكم ..
حبتين جزر
حبتين بطاطا
ربع كاس بازلا خضرا ..
ملعقه كبيرة ملح خشن ..
\
تقريبا لتر ونص او لترين ماء للسلق ..
بعد السلق نضعهم في صينية غزيرة نوعا ما ..
**
**
ونكون مجهزين الصلصه البيضا ..
مقاديرها
ملعقة دقيق أبيض ..
قشطة قيمر ..
نصف علبه متوسطه من جبنه كرفت ..
ملعقتين حليب بودرة ...
ملعقة جبن المراعي سائل ..
ربع اصبع زبدة ..
حبة من مرقة ماجي بالخضار .
قليل من الماء الساخن لتسهيل عملية الخلط ..
رشة ملح بسيطة
\
نضع الصلصلة على نار هادئة مع استمرار التحريك حتى تتماسكـ ..
ثم نقوم بسكب نصف المقدار على المكرونه وهي ساخنه ونقلب المكرونه معه
**
**
هذآ آلدجـآجٍ آلي فُوقه
نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى مستطيلات صغيرة
والبصل والفليفلة بنفس الطريقة ..
ونقلي في قليل من الزيت البصل ثم نضيف الفليفلة ثم نضيف الدجاج ..
ثم نضيف ملعقه كاري ..
ملعقة صغيرة فلفل أسود ..
ملعقة صغيرة صبغ الزعفران ..
ملعقة ملح ..
حبة ماجي خضار..
\
بعد ماتذبل مقادير الدجاج نضعها على المكرونه
**
ونسكب فوقها ماتبقى من الصلصة
ثم نرش عليها بقدونس ونبشر عليه جبن كرفت ...
ونزج بها داخل الفرن ..
**
**
حتى يحمر الوجــه ..
واذا تبون شكلها مايخرب فالتقديم اتركوها تبرد شويا بعدين قطعوها ..
الشكل النهائي
**
**
|| بالعآفيــة ...~
