nanci taha
New Member
العجينة:
3 أكواب دقيق
1 كوب ونصف حليب سائل
4ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
((الحشو 4 بطاطس وسط مسلوقة بصلة متوسطه مبشوره نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة كاري نصف ملعقة كمون حب ونصف ملعقه كزبره ناشفه حب ملح )).
الطريقه
نخلط الدقيق والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة و نتركها مدة20 دقيقة _لعمل الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه حب الكزبره والكمون ونحمسهم ثم البهار ات والملح والفلفل الأحمر والكاري ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد _نفرد العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة ونقطعها دوائر ونحشيها بخليط البطاطس ونطبقها على شكل نصف دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة _نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة.
ويقدم مع الصلصه الحاره
وبالهناءوالعااااااافية
