nanci taha
New Member
خبز التورتلا
جبن شيدر ابيض واصفر
جبنه الحمراء
وجبنة كرفت
الحشوة :
دجاج مقطع مكعبات صغيرة
بصل وفلفل بارد رومي ملون
الطريقة :
نحمس البصل جيدا
ثم نضع الدجاج ونحمس حتى يستوي الدجاج
نضع عليها فلفل وملح وبهارات ايطاليه
ثم نضع الفلفل الرومي الملون ونحركه جيدا
الان طريقة عمل الاقماع نقطع الخبزة من النصف
ونلفها على شكل اقماع كما في الصورة وننلزقها
بجبنة سائلة او دقيق مع ماء
وندخلها الفرن حتى تتماسك الجبنة وتلزق الاطراف على بعض
ولاتترك الاقماع بالفرن مدة طويله
طريقة الصوص المكسيكي
الاحمر
نخلط في محضرة الطعام 2حبة طماط 2 ,, قرن فلفل حار
فلفل اخضر بارد حسب رغبتك
وملح وفلفل احمر ناعم انتِ ورغبتك
مع مراعاة الخلط القليل مابي خلط ناعم شويه خشن افضل
ثم نطفي الخلاط ونضع على الخليط بصل اخضر قليل
نبدأ بحشو القمع
نضع دجاج اولا ثم نضع الجبنة الانواع
ثم نضع خس وتصف في صحن التقديم
الصوص الابيض
اي جبنة كريمي
مع زبادي وفلفل اسود
