nanci taha
New Member
كبة الدجاج
يفتخر المطبخ الشامي بكمية وأنوع الكبة التي يقدمها، وبحسب ما يقال فإن المطبخ الحلبي
منفردا يقدم 17 نوعا من الكبة، منها المقلية والنية واللبنية والسرفجلية وغيرها
اليوم اخترنا لكم طبق كبة الدجاج، آملين أن تنال رضاكم
المقادير:
واحد كيلو شرح دجاج
واحد كيلو توست محمص
ملح وبهار
مقادير الحشوة
فطر مقطع
جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
يطحن شرح الدجاج مع التوست في ماكينة الكبة
ثم يعجن الخليط باليد بعد إضافة الملح والبهار وتشكل مثل طريقة الكبة
العادية المقلية وتحشى بالفطر والموزاريلا وتغلق
ثم تقلي في الزيت وتقدم ساخنة إلى جوار
اللبن الرائب والمخلل.
يفتخر المطبخ الشامي بكمية وأنوع الكبة التي يقدمها، وبحسب ما يقال فإن المطبخ الحلبي
منفردا يقدم 17 نوعا من الكبة، منها المقلية والنية واللبنية والسرفجلية وغيرها
اليوم اخترنا لكم طبق كبة الدجاج، آملين أن تنال رضاكم
المقادير:
واحد كيلو شرح دجاج
واحد كيلو توست محمص
ملح وبهار
مقادير الحشوة
فطر مقطع
جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
يطحن شرح الدجاج مع التوست في ماكينة الكبة
ثم يعجن الخليط باليد بعد إضافة الملح والبهار وتشكل مثل طريقة الكبة
العادية المقلية وتحشى بالفطر والموزاريلا وتغلق
ثم تقلي في الزيت وتقدم ساخنة إلى جوار
اللبن الرائب والمخلل.
![●¦[ الــفـــارس ]¦●](/data/avatars/m/156/156796.jpg?1350086949){kind=avatar}
