التشيز كيك

[●¦[ الــفـــارس ]¦●]

المكونات​

• 2 علبة جبنة فيلادلفيا ​
• 1 ظرف كريمة شانتي ​
• 50 جم من الزبدة ​
• 1 علبة بسكوت دايجستيف كبيرة ​
• 1/2 كيلو فريز ​
• 1 ظرف جلو على حامض ​
• 1 ظرف جلو على فريز ​
• 1 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي ​
• ½ ملعقة صغيرة من برش ليمون الحامض ​
• ½ كوب من الحليب ​

طريقة التحضير
​

1. في الخلاط الكهربائي يوضع البسكوت مع الزبدة ويخلطوا جيدًا ليصبحوا كالعجينة ​
2. في القالب الخاص للتشيز كيك تفرد هذه العجينة وتخبز لمدة 10 دقائق ​
3. يذوب ظرف الجلو على الحامض في نصف كوب ماء مغلي ​
4. تخفق الكريمة مع الحليب والجبن واللبن وخليط جلو الحامض ​
5. يخلطوا جيدًا وأخيرًايضاف برش الليمون الحامض ​
6. يصب هذا الخليط فوق العجينة المخبوزة ويدخل إلى البراد لمدة ساعة تقريبًا ​
7. يقطع الفريز إلى شرائح كبيرة ورقيقة ويصف على سطح الجبن ​
8. يغطى بطبقة من جلو الفريز المذوب بنصف كوب ماء مغلي ​
9. يوضع في البراد لمدة ساعتين أو 3 ساعات قبل التقديم ​

مع تحيات ​