طبق رمضان : الوجبات الرئيسية : البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

[●¦[ الــفـــارس ]¦●]

[FONT=&quot]البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن[/FONT]



المقادير

{حبات بطاطس كبيرة الحجم
{ملعقة زيت نباتي
{كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
{ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
{ربع حبة فلفل أخضر مفرومة
{مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف
{ثلث كوب مايونيز
{40 جم زبدة مذابة
{ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
{نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة
{رشة فلفل أسود(حسب الرغبة)
الطريقة

• تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة.
• توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
• تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.
• توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
• يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر.
• تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة.
• يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (كمية بسيطة).
• تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً.

اكل العوافي والبركة

رمضان كريم

​