nanci taha
New Member
كريم كرامل
المقادير
6 بيضات،ثلثين كوب سكر بودرة،علبة قشدة،ملعقتان صغيرتان من الفانيليا كوب حليب بودرة،كوب ونصف ماء،ملعقة كبيرة عصير ليمون
مقادير الكرامل
3ملاعق كبيرة سكر،3 ملاعق كبيرة ماء
الطريقة
1-يخلط البيض مع السكر والفانيليا والحليب والماء في الخلاط لمدة دقيقتان
2-يوضع الخليط في وعاء كبير ثم يضاف إليه عصير الليمون والقشدة ويمزج جيدا مع مراعاة عدم السرعة أثناء الخلط
3-يعد الكرامل بحيث يوضع الماء مع السكر في وعاء حتى يحمر لونه قليلا
4-يوضع الكرامل في صينية المعدة لعمل الكريمة ثم يصب عليه الخليط السابق من خلال مصفاة سلك
5-يدخل في فرن بعد وضعه في حمام مائي ويترك في الفرن مدة تتراوح بين 35_45 دقيقة
6-بعد تماسك الخليط ونضجه يخرج من الفرن ويبرد في الثلاجة
عند التقديم يقلب في طبق زجاجي ويقدم باردا بعد تزيينه
المقادير
6 بيضات،ثلثين كوب سكر بودرة،علبة قشدة،ملعقتان صغيرتان من الفانيليا كوب حليب بودرة،كوب ونصف ماء،ملعقة كبيرة عصير ليمون
مقادير الكرامل
3ملاعق كبيرة سكر،3 ملاعق كبيرة ماء
الطريقة
1-يخلط البيض مع السكر والفانيليا والحليب والماء في الخلاط لمدة دقيقتان
2-يوضع الخليط في وعاء كبير ثم يضاف إليه عصير الليمون والقشدة ويمزج جيدا مع مراعاة عدم السرعة أثناء الخلط
3-يعد الكرامل بحيث يوضع الماء مع السكر في وعاء حتى يحمر لونه قليلا
4-يوضع الكرامل في صينية المعدة لعمل الكريمة ثم يصب عليه الخليط السابق من خلال مصفاة سلك
5-يدخل في فرن بعد وضعه في حمام مائي ويترك في الفرن مدة تتراوح بين 35_45 دقيقة
6-بعد تماسك الخليط ونضجه يخرج من الفرن ويبرد في الثلاجة
عند التقديم يقلب في طبق زجاجي ويقدم باردا بعد تزيينه
