●|● فطائر الـ كوب " ●|◕‿◕‏

[nanci taha]

http://www.m33m33.com/vb/showthread.php?p=642057 <b>

​

​

​

​

مقآدير العجينـه :​

​

​

6 اكواب دقيق ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء
​

​

​

​

بس ترآهم نصابيـن أنا إستعملت عجينتي إيه كذآ إسمهآ عجينة فنو​

وضبطت فاللي تضبط معهآ عجينة الفطآئر لاتغيرها تحط نفسهآ ​

​

​

الحشـووه:​

​

​

جبنه الحلو مع الطماط والزعتر - جبن الكاسات السائله ​

​

​

أنا إنسآنه أبدن ما أحوب الزع ـتر لذآ حشيتهآ دجآج أوب الحشوة​

اللي فووق .. بس حطيتهآ لكم للناس العجآزه < لافيك الخير ض1​

​

طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..
نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .
ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..
ونقطعها دوائر ...
​

​

ع ـشأن تفهمون بنطل لكم صور من النت لاأن أنا ماصورتلكم كيف سوويتها لأني مافكرت أرد إعتباري​

على الناس اللي يقولون مطرسة فنو إلا على السحووور < وش رأيكم قوويه صح ض1​

​

​

​

​

​

​

نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...
نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....
​

​

​

تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..
​

​

​

​

بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ...

ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه
ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...
​

</b>

 

[DeleGnT]

يعطيك العافية

وأسأل الله أن يوفقك في حياتك العلمية والعملية

\ \ \
​