nanci taha
New Member
* المقادير :
- ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة- 4 تفاحات متوسطة الحجم- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة- كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة - كوب دقيق - بيضة مخفوقة قليلاً- كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن
* التحضير:
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة. - ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.- ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة. - دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.- رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة.- أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ".- اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.- وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .- أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.- عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها.- قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة.
- ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة- 4 تفاحات متوسطة الحجم- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة- كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة - كوب دقيق - بيضة مخفوقة قليلاً- كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن
* التحضير:
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة. - ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.- ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة. - دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.- رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة.- أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ".- اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.- وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .- أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.- عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها.- قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة.
