فطيرة دجاج

[nanci taha]

​

((السلام عليكم ورحمة الله وبركاته))


....................


فطائر الدجاج ..

مقادير العجين ..

4 كاسات دقيق اى فرينه - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

الخلطة ..

3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع قرنفل وقرفة ورق غار اى ورق الرند - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - راس الحانوت - ملح - معدنوس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له المعدنوس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..

سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .
يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الثلاجه لوقت الحاجة بعد خبزها .
مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة .

الخطوات مصورة ...

الخلطة والعجين

لشكل النهائي
..............

تحيآتي​

 

[DeleGnT]

انا جوعان

بروح لامي تعمل لي فطيرة دجاج للسحور

:5:
​

 

[خفايا]

تسلم الايادي على الوصفه

شكلها مشهيه ولذيذهـ

:1146775398:

 

[مــوآدع]

:11:

بارك الله فيك اختي ذكريات

 

[nanci taha]

انا جوعان

بروح لامي تعمل لي فطيرة دجاج للسحور

:5:
​

لآ تتعب أمكـ أعطيكـ اللي في الصووورهـ سحووور لكـ ،، هنيئاً:7:
مشكووور خيوو ع المرووور
تحيآتي لكـ
:3:
ذكريآت

 

[nanci taha]

تسلم الايادي على الوصفه

شكلها مشهيه ولذيذهـ

:1146775398:

اللهـ يسلمكـ شذااوي
منووره بمروركـ يالغلآ
لا تحرميني طلتكـ
سلااامي
:3:
ذكريآت

 

[nanci taha]

:11:

بارك الله فيك اختي ذكريات

الله يبآركـ بعمركـ
منووور خيووو
ودي
.:3:
ذكريآت

 

[eslamsabry_2010]

° ʕۣʔ ذكريآت طفله ʕۣʔ °

تلف شكر لك على طرح الموضوع

تقبل مرورى

 

[nanci taha]

° ʕۣʔ ذكريآت طفله ʕۣʔ °

تلف شكر لك على طرح الموضوع

تقبل مرورى

وآلف شكر لكـ عآللمرور الرآئع
لاتحرمني طلتكـ البهيهـ
سلاااااامي
:718129:
ذكريآت طفلهـ
​

 

[●¦[ الــفـــارس ]¦●]

يمي يمي
شكلهآ شهيه
سلمت يدآكـ عآلطرح الرآئع
ننتظر منكـ كل جديد
دمتم بسعآده
:km-0y00001 (55):
الفآرس​

 

[nanci taha]

يمي يمي
شكلهآ شهيه
سلمت يدآكـ عآلطرح الرآئع
ننتظر منكـ كل جديد
دمتم بسعآده
:km-0y00001 (55):
الفآرس​

منوووور بمرورك الرآئع
وربي لآ يحرمني طلتك
أسعدتني بمرورك
:3:
ذكريــآت
​

 

[لهب شمعة]

شكلها قمة الروعه

سلمت يدينك

:3:

 

[nanci taha]

الآروع مروركـ

اللهـ يسلمكـ من كلـ شر

تحيتي