شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع شكرا على الموضوع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أرجو من الأخوة الأفاضل من لديه هذه الكتب الإلكترونية أن يزودنا بها لأننا بحاجة لها شاكرين لكل من ساهم ويساهم ومن سيساهم في هذا المنتدى ليفيد أخوة له الكتب الإلكترونية التي نتمنى الحصول عليها هي : REQUEST FOR BOOKS 1. Chemical Analysis of Foods by Pearson: Any Edition between 1995 to date 2. Association of Official Analytical Chemists (AOAC) Handbook Any Edition between 1995 to date 3. American Oil Chemists Society (AOCS) Handbook Any Edition between 1999 to date 4. Principles of Food Science by Fennema: Any edition between 1998 to date 5.Chemical and Functional Properties of Food Proteins By Zdzislaw E. Sikorski 6. Chemical Changes in Food During Processing By Thomas Richardson, John W. Finley 7.Food Proteins and Their Applications By Srinivasan Damodaran 8. Food Proteins and Their Applications By G. Mazza 9. Functionality of Proteins in Food By Joseph F. Zayas 10.Functional Properties of Food Macromolecules By Sandra E. Hill, David A Ledward, John Richard Mitchell 11. by Douglas Wayne Perkins, University of Georgia - 1977 12. by Abba J. Kastin - - 2006 - 1640 pages
