المصدر: طلب كتاب Baking Science and Technology في منتدى : قسم الكيمياء أرجو أن أجد هذا الكتاب Baking Science and Technologyby Ernst J. Pylerوشكرا لكل من يتعاون
هل ينفع هذا الكتاب أخى الكريم Baking Problems Solved (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) 2001-05 المؤلف Stanley Cauvain and Linda Young LinK or