المصدر: حلويات شميشة مكتوبة 2013 - اجمل واحلى الحلويات الشميشة 2013 للعيد في منتدى : منتدى الأسرة والطفل الان اقدم لكم حلوى بالفواكه يلا نبتدي المقادير 120غمن الدقيق 120غ من السكر 4 بيضات ملعقةصغيرة من الخميرةالكيميائية قليل من الملح للتزيين علبة مصبرة من المشمش 4من الكيوي ملعقتين صغيرتين من مربى المشمش سكر صقيل(كلاصي) تحضير العجين يغربل الدقيق جيدا يضاف اليه الملح والخميرة الكيميائية ويترك جانبا.يضرب البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يتحول الخليط الى حجم مضاعف بلون اكتر بياض.بملعقة من العود نخلط ببطء الدقيق مع الخليط المهيأ حتى نحصل على عجين خفيف وسائل. يوضع العجين في قالب مطلي بالزبدة والدقيق مسبقا ويدخل إلى الفرن ساخن على 180 درجة حرارية لمدة 20 دقيقة تنسيق الحلوى يصفى المشمش من مائه.يقطع الكيوي إلى دوائر بعد حذف القشور.تقطع الجينواز افقيا بسكين كرانتي الى تلاتة دوائرمتساوية القطر.نضع في قالب الدائرة السفلى وتدهن بمربى المشمش تم نضع الفواكه على جوانب القالب تغطى حتى التلت بالكريما تم نضع فوقها الدائرة الوسطى ونعيد العملية مرة اخرى ونغطيها بالدائرةالعليا يدردر فوقها السكر الصقيل ونزين كذلك بما تبقى من الفواكه. وبصة والراحة
