المقبلات : طبق الباذنجان

الموضوع في 'منتدى الأسرة والطفل' بواسطة ●¦[ الــفـــارس ]¦●, بتاريخ ‏مارس 31, 2011.

  1. ●¦[ الــفـــارس ]¦●

    ●¦[ الــفـــارس ]¦● Well-Known Member

    إنضم إلينا في:
    ‏أغسطس 29, 2010
    المشاركات:
    4,021
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    نقاط الجوائز:
    53




    [FONT=&quot]طبق الباذنجان[/FONT]
    طبق خفيف وشهي لمحبي الباذنجان والفلفل الحار.
    المقادير

    {حبة واحدة كبيرة باذنجان مشوي بالفرن
    {نصف كوب شرائح بصل نصف كوب
    {ربع كوب طماطم قطع صغيرة
    {20 شريحة حجم متوسط شرائح باذنجان مقلي
    {ملح وفلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة)
    {2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع
    {4 ملاعق كبيرة طحينة
    {نصف كوب زبادي
    {3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
    {3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    {3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    {جزر مبشور وشرائح ليمون طازج للتزيين
    {5 ملاعق كبيرة لكل نوع صلصة (HP السوداء) وكاتشاب
    {مكعب زبدة صغير (20 غرام)
    الطريقة

    • بعد شوي الباذنجان بالفرن، نأخذ لب الباذنجان ونضيف إلية الملح والفلفل ألاسود وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزبادي والطحينة والبقدونس والطماطم، ونحرك الخليط جيدا و نتركه جانباَ.
    • تحمر شرائح البصل على نار هادئة مع إضافة الزبدة والكاتشاب والفلفل الأحمر الحار و صلصة hp ونحرك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
    • نرتب شرائح الباذنجان في منتصف طبق التقديم مع إضافة الخليط السابق على الشرائح.
    • نضع خليط الباذنجان المشوي حول شرائح الباذنجان بشكل دائري.
    [FONT=&quot]يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج


    [/FONT]
    اكل العوافي انشاء الله
     

مشاركة هذه الصفحة