المصدر: التخسيس المثالي بواسطة حمية الكيتو دايت في منتدى : كتب طبية نظام الكيتو دايت او الحمية الكيتونية, ايضا يطلق عليها اسم رجيم الكيتو, هي نظام تخسيس يعتمد علي عناصر معينة بحيث تكون منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالدهون , هذه العملية تجعل الجسم فعالا في حرق الدهون وتحويلها لكيتونات داخل الكبد بالاضافة لوجود العديد من الفوائد الصحية الأخري لنظام الكيتو دايت, في هذا الموضوع سوف نتطرق لجميع الجوانب المهمة للمبتدئين أو المهتمين بنظام الكيتو دايت (رجيم الكيتو). ما هو نظام كيتو دايت (رجيم الكيتو) ؟ نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي متمثل في الالتزام بتاول اغذية تحتوي علي القليل من الكربوهيدرات وتعويضها بأغذية أخري غنية بالدهون والبروتين, حيث أوضح المختصون في هذه الأنظمة ان نظام الكيتو دايت يجعل الجسم في حالة يطلق عليها "الكيتوزية" وهي عملية استقلابية تجعل الجسم يحرق الدهون بشكل أكثر مم يمد الجسم بالطاقة الكافية. أيضا أوضح المختصون أن نظام رجيم الكيتو له دور كبير في خفض مستويات السكر في الدم بالاضافة ايضا لخفض كمية الأنسولين مم يجعله من الأنظمة الفعالة في تنظيم الصحة والاستفادة بشكل صحيح من المواد الغذائية. كيف يعمل نظام الكيتو (كيتو دايت) ؟ نمط الحمية الكيتونية او الكيتو دايت يعمل علي توفير كميات منخفضة جدا من الكربوهيدرات (أقل من 50 جرام) بشكل يومي, وتعويضا بالبروتينات والدهون كما اوردنا مسبقا, يمكن اكتساب هذه الكمية من الكربوهيدرات من العديد من الأطعمة والمشروبات مثل الحليب ومشتقاته, الحبوب, الخضروات, الفواكه والعديد من الأطعمة الأخرى. في الأنماط الطبيعية تمثل الكربوهيدرات المصدر الأكبر لامداد الجسم بالطاقة, ولكن قلنا أن رجيم الكيتو يعمل علي خفض كمية الكربوهيدرات في الجسم فكيف يستمد الجسم طاقته ؟ بكل بساطة عند تحويل النظام الغذائي للدهون يقوم الجسم بحرق الدهون وتكسيرها لتتحول الي كيتونات, حيث تقوم بامداد الجسم بكل الطاقة التي يحتاجها لتسيير وظائف القلب, العضلات, المخ, وكافة الأعضاء الأخرى. مم يجعل الجسم يدخل في الحالة الكيتوزية والتي بدورها تساهم في حرق الدهون بشكل كبير, لهذا يعتبر نظام رجيم الكيتو من انجح الأنظمة للتخسيس وانقاص الوزن والاستفادة القصوي من الأكل. نظام رجيم الكيتو له العديد من الانواع سوف نناقشها في الفقرة التالية معا. ما هي أنواع الكيتو دايت (أنواع رجيم الكيتو) نمط الكيتو دايت القياسي أو التقليدي (رجيم الكيتو القياسي) يعتمد هذا النمط بشكل أساسي علي تخفيض نسبة الكربوهيدرات بشكل كبير وفي المقابل رفع نسبة البروتين مع الأخذ في الأعتبار اعتدال نسبة البروتين ويكون توزيع النسب بين الدهون والكربوهيدرات والبروتينات علي هذا النحو (نسبة 70% للدهون, نسبة 20% للبروتين, نسبة 10% للكبروهيدرات). نمط كيتو دايت الدوري (رجيم الكيتو الدوري) يعتمد نمط الكيتو دايت الدوري علي رفع نسب أخذ الكربوهيدرات لفترة معينة أو فترات متقطعة مثل اتباع نظام ريجيم الكيتو (كيتو دايت) لمدة اسبوع فقط وبعد الاسبوع يتم اتباع نمط غذائي يحتوي علي كمية مرتفعة من الكربوهيدرات لمدة محددة (يومين أو ثلاثة أيام كمثال). نمط الكيتو دايت المستهدف (رجيم الكيتو المستهدف) في هذا النمط من برنامج رجيم الكيتو يتم زيادة معدل تناول الكربوهيدرات أثناء التمارين البدنية القوية, اي يجب اتباع هذا النمط من الكيتو دايت فقط عند ممارسة الرياضة والتمارين القوية. نمط الكيتو دايت مرتفع البروتين (رجيم الكيتو عالي البروتين) يعتمد نمط الحمية الكيتونية هذا علي رفع نسبة البروتين وخفض نسب الدهون والكربوهيدرات مثل (35% بروتين, 60% دهون, 5% كربوهيدرات). فوائد كيتو دايت او رجيم الكيتو ؟ في عشرينيات القرن الماضي وبالتحديد عام 1924م استخدم الناس نظام الكيتو دايت لعلاج حالات الصرع, ولكن مؤخرا ومع تطور الفحوصات والعلم تم اكتشاف فوائد كثيرة للحمية الكيتونية (رجيم الكيتو أو كيتو دايت) والتي تتمثل في التحكم في نسب الانسولين والسكر في الدم, انقاص الوزن بشكل سريع وملحوظ, تقليل أو انقاص نسبة الدهون المتراكمة في الدم وحرقها. بالاضافة لفوائد صحية أخري مثل : علاج أمراض السرطان نظام كيتو دايت أو رجيم الكيتو يمكن أن يحد أو يقلل من خطورة أمراض القلب, حيث يساعد نظام الحمية الكيتونية في تحسين وضبط مستويات الدهون, السكر, الكوليسترول والضغط في الدم. علاج الأورام السرطانية حاليا بدأ المختصون في علاج وابطاء نمو الأورام السرطانية باستخدام حمية كيتو دايت. تحسين مستوي التركيز وعلاج الزهايمر يحسن نمط الحمية الكيتونية من اداء العقل كما يبطئ حدوث مرض الزهايمر. علاج حالات الصرع يقلل نظام الكيتو دايت من حالات الصرع حيث يقلل حدة حدوث نوبات الصرع. علاج متلازمة تعدد كيسات المبيض علاج حب الشباب ما هي الأطعمة التي يجب عدم تناولها عند اتباع حمية الكيتو دايت (رجيم الكيتو) بشكل عام كما اوردنا في بداية المقال يجب تقليل نسبة الكربوهيدرات وتعويضها بالدهون والبروتين, بالتالي يجب البحث عن الأطعمة التي تحتوي علي العناصر المذكورة ولكن هنالك أطعمة تحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات يجب عليك عدم تناولها عند بدايتك لرجيم الكيتو مثل : المأكولات التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر مثل الكعك, العصائر, الحلويات, الايسكريم, الخ... الأطعمة التي تحتوي علي النشوبات مثل منتجات الحبوب كالقمح, معكرونة, أرز, الخ... المنتجات قليلة الدسم لأنها على الأغلب تحتوي علي نسبة كربوهيدرات مرتفعة. البقوليات مثل الفاصولياء, الفول, الحمص, العدس, الخ... بعض الخضروات مثل الجزر, البطاطا, الخ... بعض الفواكه مثل الفراولة. الزيوت النباتية تشمل كل الزيوت التي تم انتاجها أو عصرها من مصدر نباتي مثل (زيت عباد الشمس, زيت الذرة, زيت الفول, زيت القطن, الخ...). المشروبات الكحولية لأنها تحتوي علي نسب عالية من الكربوهيدرات. المنتجات المصنعة أغلب المنتجات المصنعة تحتوي علي كربوهيدرات لذلك يجب التاكد قبل تناولها. ما هي الأطعمة الموصى بها عند اتباع حمية كيتو دايت ( رجيم الكيتو ) هنالك العديد من الأطعمة التي يمكنها تعويض نسبة الكربوهيدرات المفقودة عند اتباع حمية كيتو دايت, من بعض هذه الأطعمة : المكسرات والبذور مثل بذور اليقطين ,الجوز ,اللوز, الخ... الخضروات التي تحتوي علي نسب منخفضة من الكربوهيدرات مثل الفلفلية, الطماطم, الخضروات الخضراء, الخ... الأجبان التي لا تحتوي علي مواد معالجة لاحتمالية وجود مسب كربوهيدرات عالية فيها. بعض أنواع اللحوم مثل السجق, اللحوم الحمراء, الدجاج, الخ... بعض أنواع البيض التي تحتوي علي عنصر أوميغا3. الأسماك التي تحتوي علي الدهون مثل التونة, السلمون المرقط, الخ... مقترح جدول كيتو دايت لمدة 7 أيام (رجيم كيتو لمدة اسبوع) اليوم الأول (السبت) الفطور : الخضروات والبيض واللحم (بيض مقلي بالزبدة + لحم البقر أو شريحة دجاج مقلية بزيت الزيتون + 2 حبة بصل, طماطم, خس أو قرنبيط ). الغداء : شريحتان من سمك السلمون مطبوخة بزيت الزيتون, التونة أو البلطي بالاضافة للجبنة التي لا تحتوي علي كربوهيدرات. العشاء شريحة لحم مطبوخة يمكن استبدالها بالسمك أو الدجاج, بالاضافة للخس. اليوم الثاني (الأحد) الفطور : البيض و الخضروات(طماطم أو قرنبيط) و جبنة الماعز. الغداء : اللحم المطبوخ بزيت الزيتون بالزبدة والبصل وجبنة الفيتا. العشاء : شريحة من لحم الدجاج مطبوخة يمكن استبدالها بالسلمون مع بعض الخضروات حسب الرغبة. اليوم الثالث (الاثنين) الفطور : كوب من الحليب مع بعض الخضروات. الغداء : شريحة من لحم السلمون أو التونة يمكن استبدالها بالدجاج مطبوخة بزيت الزيتون, بالاضافة للخضروات الخضراء أو الطماطم. العشاء : قطعة من اللحم الأحمر يمكن استبدالها بالسمك أو الدجاج بالاضافة للجرجير أو الخس. اليوم الرابع (الثلاثاء) الفطور : قطعة واحدة من البيض المسلوق يمكن استبدالها بالبيض المقلي + قرنبيط + لبن كامل الدسم. الغداء : شريحة من لحم الدجاج و الزبادي كامل الدسم بالاضافة لجرعة قليلة من الكربوهيدرات والسلطة. العشاء : شريحة من سمك البطلي او السلمون او حسب الرغبة وحساء السبانخ بالاضافة للرجرجير او الخس. اليوم الخامس (الأربعاء) الفطور : بيضة مسلوقة وحبة من الأفوكادو. الغداء : لحم الدجاج المشوي مع سلطة مكونة من الخضار (طماطم, جرجير, خس, القليل من الزيتون والبقدونس). العشاء : كفتة من البقدونس واللحم الأحمر (لحم البقر) مع سلطة خضراء. اليوم السادس (الخميس) الفطور : زبادي من غير سكر وقرنبيط مع قطعة من الجبن. الغداء : شريحتان منسمك التونة أو البلطي مقلية بزيت الزيتون بالاضافة لسلطة خضراء. العشاء : كوب لبن كامل الدسم وقطعة لحم (كفتة أو مقلي). اليوم السابع (الجمعة) الفطور : البيض المقلي مع شريحة اللحم الأحمر والفطر. الغداء : الجبن مع السلطة بالاضافة لشريحة من الدجاج. العشاء : سلطة خضار منوعة بالاضافة لكوب لبن. يمكنك التنويع بين الخضروات حسب الرغبة, والأفضل التنويع وعدم الالتزام بنفس النوع حتي تحصل عي عناصر غذائية متنوعة أثناء اتباعك لحمية كيتو دايت (رجيم الكيتو). ما هي أضرار الكيتو دايت (أضرار رجيم الكيتو) ؟ هنالك بعض الحالات التي يجب مراعاتها عند اتباع حمية كيتو دايت, اذا كان الشخص يعاني من الاتي يفضل عدم اتباعة لانماط الكيتو دايت حتي لا يضر نفسه : المصابون بأمراض البنكرياس. المصابون بأمراض الكبد. المصابون بأمراض التهابات المرارة. المصابون بأمراض الكلى المزمنة. المصابون بأضطرابات الأكل. المصابون بمشاكل الغد’ الدرقية. حالات الحمل عند النساء. أضرار الكيتو دايت أو الاثار الجانبية لحمية كيتو دايت (رجيم الكيتو) ؟ نمط الحمية الكيتونية أو الكيتو دايت امن للأشخاص الأصحاء, ولكن قبل اتباعه يفضل مراجعة الطبيب حتي تتاكد من أنك قادر علي تفادي أضراره واثاره الجانبية ومنها : في بعض الحالات يتسبب في وجود حصى الكلى. الشعور بالصداع والغثيان. الشعور بالتعب الملازم. الامساك والجفاف. كيف نتغلب علي الاثار الجانبية لحمية كيتو دايت (رجيم كيتو) ؟ عند بداية تطبيق حمية الكيتو دايت قد يصاب الشخص بحمى الكيتو والتي تظهر بسبب قل جرعات الجلوكوز في الدم ولكن يمكن تجنبها بالاتي : شرب كميات كبيرة من الماء. زيادة كمية الملح في الطعام. الصيام لمدة ثلاثة أيام أو أكثر قبل بداية تطبيق حمية الكيتو دايت. تناول النشويات بشكل قليل في بداية رجيم الكيتو وزيادتها تدريجيا مع الأيام. ما هي الفحوصات اللازمة قبل بدء رجيم الكيتو ؟ للتاكد من سلامة الشخص ومقدرته على تحمل النظام الغذائي لحمية كيتو دايت (رجيم الكيتو) يجب عليه أن يقوم ببعض الفحوصات, لأنه في بعض الحالات يؤثر علي الصحة العامة بسبب تقليل بعض العناصر الغذائية, الفحوصات اللازمة هي : فحص الهيموجلوبين. فحص كريات الدم الحمرا. فحص كريات الدم البيضاء. فحص وظائف الكلى. فحص وظائف الكبد. فحص وقياس ضغط الدم. فحص نسبة الدهون في الدم. فحص مستوي السكر في الدم. هل يوجد مكملات غذائية للكيتو دايت ؟ هل يجب تناول مكملات غذائية عند اتباع رجيم الكيتو ؟ ليس بالضروري ابدا اخّ مكملات غذائية عند اتباع الكيتو دايت ولاكن اذا وجدت فسوف تكون لها فائدة بلا شك, بعض المكملات المفيدة : مكملات المعادن : تساعد علي تعويض المفقود من الملح والمعادن والماء. مكملات الكريايتن : مفيد جدا للاخاص الذين يمارسون تمارين رياضية أثناء اتباع حمية الكيتو دايت (رجيم كيتو). مكملات الكافيين : يقوم بتعويض الدهون. مكملات الكيتونات مكمل مصل اللبن لزيادة نسبة البروتين راجع طبيبك قبل اتخاذ قرار أخذ المكملات هل ما زلت متردد من اتباع حمية الكيتو دايت (رجيم الكيتو) ؟ اذا اقرأ بعض هذه الاسئلة الشائعة. - هل يمكن بناء العضلات خلال فترة اتباع الكيتو دايت ؟! باتباعك لنظام غذائي قلبل او متوسط الكربوهيدرات يصبح من الصعب بناء العضلات ولكن باختصار الاجابة نعم ولكن تحتاج لجهد. - هل يمكن تناول الماكولات التي تحتوي علي الكربوهيدرات أثناء اتباع حمية دايت الكيتو ؟! بالتاكيد اتباع رجيم الكيتو لا يعني التخلي من الكربوهيدرات ولكن المقصود تقليلها لنسب معينة مزكورة في بداية المقال. - هل دايت الكيتو يسبب نقص كتلة العضلات ؟! عند اتباع أي نظام غذائي سوف يكون هنالك خطر فقدان الكتلة العضلية أو بعضها ولكن يمكن تعويض فقد العناصر باستخدام المكملات بعد مراجعة واستشارة الطبيب. - ماذا علي أن أفعل اذا لاومني التعب باستمرار اثناء فترة ريجيم الكيتو ؟! التعب واحد من الأعراض الجانبية لحمية الكيتو دايت ولكن يمكن مواجهة هذا العرض بتناول مكمل الزيت أو الكيتونات بعد استشارة الطبيب. - ما هو سبب رائحة النفس الكريهة عند اتباع نمط كيتو دايت ؟! الرائحة الكريهة واحد من الأعراض الشاعة عند اتباع الحمية الكيتونية ولكن يمكن مواجهته بشرب كميات مقدرة من الماء أو مضغ العلكة التي لا تحتوي علي السكر. - البعض يقول أن هناك خطر علي اذا اتبعت دايت الكيتو هل هذا صحيح ؟! حمية الكيتو دايت صحية وغير خطرة علي الاطلاق فقط اذا كنت لا تعاني من الأمراض المزكورة في أعلى المقال, ولكن رجيم الكيتو صحي جدا للأشخاص الأصحاء, ولكن عليك مراجعة طبيبك قبل البدء في الحمية الكيتونية. هل الكيتو دايت يسبب مشاكل الهضم ؟ مشاكل الهضم قد تكون عارض جانبي لدايت الكيتو واذا كان بسبب الكيتو دايت سوف يزول بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع, اذا استمر راجع الطبيب. الخاتمة اتباع نظام غذائي مثل كيتو دايت شئ جيد ويساعد علي التخلص من الوزن الزائد وحل الكثير من المشاكل الرياضية, ولكن قد يكون غير مناسب لبعض الأشخاص بسبب المرض أو بسبب ممارستهم لتمارين تحتاج لنوع معين من العناصر الغذائية والتي قد تكون ممنوعة في نظام الكيتو دايت (رجيم الكيتو). في الأخير يجب مراجة الطبيب قبل أي خطوة تقوم بها حتي تتاكد من سلامتك لكي لا تصاب بالاعراض الجانبية وحتي تتفادى المشاكل اذا كنت مصاب ببعض الأمراض المتعارضة مع حمية الكيتو دايت أو رجيم الكيتو.
جزاك الله خيراً على هذا الموضوع. و أتفق بشدة أن اتباع نظام غذائي مثل كيتو دايت يساعد علي التخلص من الوزن، لكن قد يكون غير مناسب للبعض بسبب المرض. و يلزم استشارة الطبيب قبل أي خطوة تقوم بها حتي تتاكد من سلامتك لكي لا تصاب بالاعراض الجانبية وحتي تتفادى المشاكل اذا كنت مصاب ببعض الأمراض المتعارضة مع رجيم الكيتو.
السلام عليكم في الواقع هذا النظام ادث ثورة في عالم التغذية عند ظهورة للمرة الاولى الا ان الدراسات اللاحقة اظهرت عيوب لهذا النظام لذلك يفضل ان يستخدم تحت اشرف اخصائي تغذية لضمان نتائج جيدة وتجنب المشاكل المرافقة لهذة الحمية
