المصدر: مطلوب كتاب في الكمياء الصناعيه عن صناعه وتركيب الاطعمه والنكهات (تم الرد) في منتدى : قسم الكيمياء مساء الخير كنت محتاج كتاب عن صتاعه وتركيب الفليفورز المختلفه وشكرا
السلام عليكم == هذه بعض الكتب في المجال === كتاب Handbook of Fruit and Vegetable Flavors Y. H. Hui 2010 رابط التحميل هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: ==== كتاب Source Book of Flavors Gary Reineccius 1995 رابط التحميل هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: ==== كتاب Perfume and Flavor Chemicals Volume 1 and 2 Steffen Arctander رابط تحميل الجزئين هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: هذا المحتوى يظهر للاعضاء المسجلين فقط: === والملفات المرفقة الأولي عبارة عن مقالة علمية والأخري فصل من كتاب، وكليهما يلقي نظرة عامة على الموضوع بشكل عام كمقدمة